[경기일보 2013.7. 12일자 기사]

김종필 화성 ‘아이포크’ 대표 축산 외길 30년… 바른 먹을거리 제공 올인

한약재 첨가사료·봉독 이용 항생제 걱정 없는 돈육 생산 철저한 관리, 품질 차별화 성공

눈 앞의 작은 이윤을 쫓기 보다 국민건강을 최우선으로 삼고 축산 외길 30년을 걸어왔습니다.”

으뜸이 아니면 안 된다는 신념과 수많은 시행착오 속에서 대한민국 최고 품질의 돈육을 생산하고 있는 화성시 정남면 소재 ‘아이포크’ 김종필 대표의 축산예찬론이다.

김 대표는 한미자유무역협정(FTA)체결과 무차별적 덤핑 공세 속에서도 우리 것의 소중함을 지키고 올바른 먹을거리 문화 선도를 위해 최선의 노력을 다하고 있다.

WTO출범에 따른 국제 경쟁력 대응과 고품질 돈육 생산으로 소비자 기호에 맞는 돈육생산 및 농가소득 증대를 위해 설립됐다. 아이포크영농조합법인은 고품질 돈육을 생산하기 위해 지난 2002년 화성을 비롯해 김포·이천·여주·안성·용인·평택 등 7개 시·군의 양돈농가 34곳이 6억2100만원을 출자해서 만들었다.

현재 ‘아이포크’에서 생산되는 돈육은 매년 4만 두 이상으로 출시한 이래 품질 차별화에 성공하며 경기도에서 확고한 소비시장을 구축했다는 평가를 받고 있다.

‘아이포크’는 경기도농업기술원에서 육성하는 연구회로 2002년 ‘아이포크’영농조합을 설립해 육가 공장을 갖추고 회원들이 생산한 우수돈육을 직접 가공해 ‘아이포크’라는 브랜드로 하나로 마트 등 대형마트에 납품해 인기리에 판매되고 있다.

김 대표가 자신있게 내세우는 것은 소비자들의 걱정거리인 항생제를 사용하지 않는 것이라고. 이를위해 벌의 침을 이용한 봉독을 사용해 돼지의 질병을 예방하고, 한약재를 첨가한 사료를 먹이면서 항생제 걱정 없는 돈육을 생산하고 있다.

또 종돈을 백색계로 통일하고, 안산농협 연합사료공장을 통해 OEM방식(주문자생산)으로 사료를 단일화, 사양관리도 사육단계별로 통일해 HACCP획득 도축 가공으로서 축산물 생산 및 유통판매에 이르는 전 과정에 일어날 수 있는 모든 위해 요소를 제거하는 데 올인하고 있다.

이같은 철저한 과정과 관리로 ‘아이포크’는 다른 돼지고기와 달리 육질이 부드럽고 고소하며 잡냄새가 없고 DHA성분이 일반돼지고기 보다 2배 이상 함유하면서 콜레스테롤 함량이 일반돼지고기보다 낮다는 평을 얻고 있다.

김 대표는 앞으로 “종돈 통일에 있어서도 종돈 장 숫자 통일이 아니라 종돈 도체의 품질과 종돈자체의 통일성이 더 강조되어야 한다”며 “향후 돈육 수출을 위한 판로개척을 위한 전국 유통망을 확충하겠다”고 말했다.